L'organismo per svolgere correttamente le sue funzioni ha bisogno del giusto apporto di vitamine e sali minerali, micronutrienti indispensabili per il buon funzionamento dell'intero organismo. Poiché implicati in numerosissime razioni e processi, appare chiaro qaunto il giusto apporto sia fondamentale per il mantenimento della salute di tutto il corpo.

Perchè a volte gli alimenti non bastano?

I progressi dell'industria alimentare e la conseguente raffinazione dei cibi hanno causato un impoverimento dei nutrienti.

Inoltre, la conservazione errata, il trasporto e la cottura degli alimenti possono ridurre in maniera significativa la loro concentrazione.

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